Porra Antequerana

Hola, como sabéis soy de Antequera, Así que os voy a dejar un plato típico de allí que es la Porra. Se suele hacer sobre todo en verano, ya que, es un plato frío.

                        Porra Antequerana

                    Ingredientes:

1 o 2 Barras de pan duro.
1 o 2 Kilos de tomates muy rojos.
1 Pimiento rojo.
2 o 3 dientes de ajo.
Abundante aceite de oliva, aproximádamente 1 o 2 vasos.
3 o 4 cucharadas grandes de vinagre.
1 Cucharada de sal.

                    PREPARACIÓN

Se moja un poquito el pan.
Se pelan y se cortan los tomates.
Se quita las pepitas del pimiento, se corta.
Se cortan los dientes de ajo , dicen que para que no se te repita quitales el tallo.
En el vaso de la batidora, vas echando poco a poco los ingredientes y cuando veas que esta espesita, le añades la sal.

Cuando este hecha le puedes añadir:
Jamón serrano a taquitos, huevo duro, tomate natural en rodajas, atún, un chorrito de aceite de oliva, o te la puedes comer sin añadirle nada, así es como me gusta a mí.

Espero vuestros comentarios.